VirusPeperoncino
Gran Galà.
Miettence 'n'culo 'na presa 'e peperoncino
La presa della Pastiglia
di Marina Salvadore
Pranzo d'onore
post-elezioni al Sud, per festeggiare la "Presa della Pastiglia" dell'Urbe,
laddove il potere
di Roma, in perfetto
squilibrio tra Nord e Sud, è passato di mano al potere di Milano. Il
successo dei "cummenda" è stato
sancito dal popolo
meridionale; per contro, il Nord ha preso le distanze dalla Lega una delle componenti più pittoresche
e "proprie". Nell'incasinamento generale dei sentimenti e
delle doglianze del Nord e del Sud, il Centro è sempre
e comunque assente
e sembra vegetare da vischio parassita della Grande Quercia che
protende rami verdi fronduti a
Nord, rami spogli e
rinsecchiti a Sud. 'O Sudd festeggia,
avendo scelto tra i due il male minore. Del resto, c'era ben poco da
fare:
o la sinistra
giacobina o la destra della "piramide tronca", ambedue tristi memorie:
l'una di un 1799; l'altra, di un 1860!
Ma il Sud
festeggia. L'immaginario collettivo è sempre "scetavajasse, putipù,
pazzarielli e caccavelle". Festeggia l'ennesimo vicerè, dopo
Maradona, Taricone, Cialdini col Galantuomo e Murat appresso a
Napoleone...una lista interminabile di "buonanime"...che nessuna stele,
riesce a contenerne i nomi in cronologica sequenza.
E' già Natale al Mezzogiorno. Qualcuno
aspetta la discesa dei "Babbi", carichi di strenne, a cavallo
delle cornute renne.
C'è gaudio e letizia. C'è il prurito
delle novelle speranze. Signore, perdona loro, perchè SANNO
BENISSIMO quel che i Babbi Nuovi non faranno!!!! Intanto, per il
gran galà della milanesità, nel rispetto della piena tradizione e della
devolution, il cuoco di Casa Borbone ha ripescato un'antica e golosa ricetta.
Risotto alla milanese alla
napoletana, eccola:
Pigljia 'na tiana 'e
milanesi cù 'o zafferano - 'e chilli cù 'a pelle gialla 'ncartapecoruta d'ò
smog e ca nun ridono maje, manco sotto tortura - passala sotto
all'acqua d'ò Serino. Scutulèali bbuono e mmeglio, finacchè perdeno
tutt'à puzza 'e 'o culore d'ò
zafferano e d'ò smog. Quanno songo janchi e virginali, quann'hanne perzo tutta
'à milanesità e 'o calcare 'e cepolla e zafferano,
miettence 'n'culo 'na presa 'e peperoncino rosso.
Passali 'ngopp'ò ffoco d''e Campi Flegrej e fall'abbrustolì à 'o
sole 'e Napule. Règnele 'e vvocche 'e Pere 'e Palummo, falle
vommecà chell'anema 'e Barolo
e Barbera ca teneno 'n'corpo cù
tutto ò metanolo ca ll'avvelena 'o ciato e ll'anema....Puozzano jettà 'o
vveleno!...Falle 'ntustà spannennoli à viento 'e mare, respiranno ò ssale e 'a
Grazia 'e Ddio tutte 'nzieme. Accummuogliali dint'à 'na tiana 'e terra e
sabbia d'à costiera, pò mièttele sott'olio 'e Surriento pè ll'addolcì 'nu poco.
Chiavace 'n'capa 'na presa 'e fantasia, quatto canzoni e 'na mandulinata,
streppone d'uva moscata, felle 'e limoni chini 'e luce, dduje cuorne 'e curallo,
'na 'nfarenata 'e madreperla 'e Torre, 'na 'ntecchia 'e poesia, acqua 'a mare e
acqua santa. Aspetta 'nu poco. Quanno
s'arreprendono...... Quanno pò te pare che c'hanne preso gusto, cà da risetielli
vulessero addeventà spaghetti...MAGNATILLI! Senza
Pietà!